Klassieker, vegetarisch gemaakt
Broodje tonijnsalade, maar dan plantaardig
Het lunchbroodje met plantaardige tonijn in plaats van tonijn uit blik. Kies er een met algenolie, dan krijg je ook de omega-3 die in vis zit.
- Tijd
- 15 minuten
- Voor
- 2 personen
Zo maak je hem vegetarisch
Eén ingrediënt uit het originele recept vervang je. De rest blijft hetzelfde.
1 blik tonijn
→ 1 blik plantaardige tonijn
Bijvoorbeeld Garden Gourmet Vegan Vuna · vanaf € 1,79Alle alternatieven bekijken
Sommige links naar winkels zijn affiliatelinks. Koop je via zo'n link, dan krijgen wij een kleine vergoeding. Jij betaalt niets extra. Meer uitleg
Ingrediënten
1 blik plantaardige tonijn
in plaats van 1 blik tonijn
2 el mayonaise
1 el kappertjes
½ rode ui
1 stengel bleekselderij
1 el citroensap
1 tl dille (vers of gedroogd)
4 sneetjes volkorenbrood of 2 bolletjes
1 handje sla
1 tomaat
Bereiding
- 1
Laat de plantaardige tonijn uitlekken in een zeefje en druk hem licht aan met een vork, zodat overtollig vocht eruit loopt. Zo wordt de salade niet waterig.
- 2
Snijd de rode ui heel fijn en de bleekselderij in kleine blokjes. Hak de kappertjes grof.
- 3
Prak de tonijn los in een kom. Meng er de mayonaise, kappertjes, rode ui, bleekselderij, citroensap en dille door. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel een snufje zout.
- 4
Rooster het brood eventueel kort in een broodrooster.
- 5
Beleg het brood met sla en plakjes tomaat, schep de tonijnsalade erop en dek af met het tweede sneetje.