Klassieker, vegetarisch gemaakt
Visvrije sticks met spinazie en puree
Het doordeweekse kindergerecht met visvrije sticks in plaats van vissticks. De rest blijft precies hetzelfde.
- Tijd
- 35 minuten
- Voor
- 4 personen
Zo maak je hem vegetarisch
Eén ingrediënt uit het originele recept vervang je. De rest blijft hetzelfde.
12 vissticks
→ 12 visvrije sticks
Ingrediënten
12 visvrije sticks
in plaats van 12 vissticks
1 kg kruimige aardappelen
600 g verse spinazie
1 teen knoflook
150 ml melk
40 g boter
1 snuf nootmuskaat
1 citroen
Bereiding
- 1
Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in 15 tot 20 minuten gaar in water met een snufje zout.
- 2
Bak de visvrije sticks volgens de verpakking: in de oven (meestal 15 minuten op 200 °C, halverwege keren) of in een koekenpan met een laagje olie, 3 minuten per kant op middelhoog vuur.
- 3
Was de spinazie. Verhit een klontje boter in een grote pan en bak de geperste knoflook 30 seconden. Voeg de spinazie in delen toe en laat al omscheppend slinken, 2 tot 3 minuten. Laat uitlekken in een vergiet en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- 4
Verwarm de melk. Giet de aardappelen af en stamp ze met de rest van de boter en de warme melk tot een gladde puree. Breng op smaak met zout en een snufje nootmuskaat.
- 5
Serveer de sticks met de puree, de spinazie en een partje citroen.